报告摘要：
餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高，但其分布面广、供应链路长、连接多个行业、参与消费者众多。餐饮商家如何在做好自身节能减排的同时，积极联动供应商、行业协会、餐饮外卖平台、消费者等行业生态各方推动价值链低碳发展、助力绿色消费具有重要意义。
整个行业面对绿色低碳转型面临很多难点：
1. 行业集中度低，以小微商家为主，缺乏自主减碳的认知理念及技术能力。
2. 中国餐饮品类众多、烹饪经营方式多样，很难有一套标准化的低碳指引适用于所有餐饮经营业。
3.调研显示消费者具有低碳消费意愿，但实际消费受影响因素众多。对于行业优秀低碳行动实践商家，如何更好吸引消费者认可其绿色品牌力并为此买单也是商家面临的难题。
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